Les bienfaits de l'alimentation crue
Il existe 3 types d'agriculture :
- celle destinée à l'industrie agro-alimentaire : forte consommatrice de pesticides, fongicides et de procédés comme l'ionisation et la pasteurisation.
- l'agriculture biologique : elle n'utilise pas de produits chimiques mais elle autorise la cuisson.
- l'agriculture biologique et crue : une alimentation vivante en somme! C'est sur ce créneau que Monaturel se positionne. Monaturel est spécialisée en produits biologiques sans gluten et fabriqués à basse température (moins de 42°C). Leader de l'alimentation "vivante".
Exemple : un chocolat classique est fabriqué à partir de poudre de cacao extraite à une températures allant jusqu'à 130°C qui détruit les enzymes et les vitamines du produit. La fabrication de notre chocolat ne dépasse pas les 45°C tout comme celles de nos barres énergétiques, crackers et autres produits.